Domaine des Nugues 2018

Beaujolais Villages Vin Blanc

19,00 

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VIN BLANC
COULEUR : Or pâle
CEPAGE : 100 % Chardonnay
DEGRE : 13 °

TERROIR
NATURE DES SOLS : Argilo- calcaire.
SITUATION : Les vignes sont situées sur la commune de Lancié.
AGE MOYEN DES VIGNES : jeune
RENDEMENT : 60 hectolitres / ha
DENSITE : 8 000 pieds par hectare
MODE DE CULTURE : HVE

VINIFICATION
VENDANGE MECANIQUE : 100 %
VINIFICATION: Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique à 12/14°C d’une durée d’un mois. Débourbage en fin de fermentation alcoolique, puis fermentation malo-lactique suivi d’un élevage sur fine lie jusqu’à la mise en bouteilles. Et enfin, passage au froid juste avant la mise en bouteilles.
ELEVAGE : en cuve pendant 6 mois.

PRESENTATION
DEGUSTATION : Des notes délicates de fleurs blanches et d’agrumes avec une belle finesse et une bonne longueur.
PRODUCTION : 20 000 bouteilles
TEMPERATURE DE SERVICE : 8 à 10 °
ACCORD METS & VINS : Apéritif, crustacés, poissons, fromages de chèvres, ...
CONSOMMATION : Jusqu’à 4 ans

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